O que é taxa metabólica basal ?

A taxa metabólica basal (TMB) é a quantidade de energia necessária para a manutenção das funções vitais do organismo (Harris & Benedict, 1919).

Este é o fator de maior relevância para o gasto energético total de uma pessoa, sendo responsável por 50 a 60% de todo o gasto calórico diário. Diversos fatores influenciam na quantidade de calorias gasta diariamente pelo metabolismo, porém os fatores que mais influenciam são peso, altura, composição corporal, sexo e idade

O que é o gasto energético total?

O gasto energético total geralmente abreviado como GET é constituído por 3 componentes principais, são eles gasto energético basal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade. A termogênese por atividade (TA) é o gasto calórico relacionado a pratica de atividades esportivas ou atividades da vida cotidiana, sendo este o componente mais variável do GET.

Mifflin-St Jeor é a mais precisa para estimar a TMB tanto em individuos eutróficos, como em sobrepeso e obesos. Comumente utilizada em pacientes com objetivo de emagrecimento.

Em 2005, Frankenfielde et al, realizou uma revisão sistemática da literatura para documentar a precisão das equações preditivas preliminares para decidir sobre o imperativo de medir a taxa metabólica. Dentre quatro equações preditivas da taxa metabólica basal mais usadas na prática clínica (Harris-Benedict, Mifflin-St Jeor, Owen e OMS/FAO/UNU), a equação de Mifflin-St. Jeor parece ser a mais confiável, prevendo a taxa metabólica de repouso em 10% do obtido na calorimetria indireta em mais indivíduos não obesos e obesos, valor superior ao de qualquer outra equação, também tendo a menor taxa de erro.

HARRIS, J. A. & BENEDICT, F. G., 1919. A Biometric Study of Basal Metabolism in Man Boston: Carnegie Institution of Washington.

MIFFLIN MD, ST Jeor ST, HILL LA, SCOTT BJ, DAUGHERTY SA, KOH YO (1990). A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. The American Journal of Clinical Nutrition. 51 (2): 241–7

Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparação de equações preditivas para a taxa metabólica em repouso em adultos saudáveis não obesos e obesos: uma revisão sistemática. J Am Diet Assoc. 2005 May;105(5):775-89. doi: 10.1016/j.jada.2005.02.005. PMID: 15883556